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從一個族群的飲食可以觀察到他們的文化，早年勤儉刻苦的客家人，在年節祭祖酬神，或是婚喪喜慶等場合才會出現肉品，而平常較無肉的時候則會就近以河圳的魚蝦、蜆、螺、青蛙作為蛋白質來源，「𧊅仔肉餅」就是這樣來的，「𧊅仔」就是客語的青蛙，後來肉品不再難得的時候，「𧊅仔肉餅」則轉變成了「鹹魚肉餅」成為六堆客庄的家常菜。舊時的「𧊅仔肉餅」是以青蛙肉為主，而時代進步後，以鹹魚及豬肉取代了青蛙，這道料理的做法很簡單，材料有鹹魚、豬絞肉、紅蔥頭、白胡椒粉、九層塔、米酒、地瓜粉、醬油等。將鹹魚煎熟後去刺剁碎，九層塔洗淨切碎，把豬肉、魚肉、紅蔥頭末、九層塔混合白胡椒粉、米酒醬油及少許地瓜粉一起拌勻，將拌勻的材料製成餅狀下鍋將肉餅煎熟，就是香氣四溢的鹹魚肉餅。(創作者/社團法人屏東縣深耕永續發展協會,2016/09/03)
在記憶裡時常在餐桌上吃到鹹香氣息的煎餅，有著鹹魚的鹹香及九層塔的香氣，伴著白飯入口那真是好吃，問起這是甚?，加進「武賀呷 懷舊便當」的菜色之一。