大武DNA就是《焚風》

據「武味焚風-原創設計師張恒奕」表示，在大部分的人對於大武的認識，多數會聯想到焚風、高溫，對地方而言確實如此，卻也是我們可善用其特點的地方，因此團隊希望能夠藉由此，讓焚風轉劣勢為優勢，發展出與高溫、炎熱、消暑等相關聯的產品與活動，如曬、烘、辣、烤、涼等皆是發想的方向，讓團隊成員能夠做更多的發想，不讓在地原料侷限產品開發，讓餐桌料理、活動體驗及加工食品能有更多的創意性及新鮮感，也讓來到大武老街的朋友漸漸對焚風有新的印象與感受。

許多遊客來到台東，行程免不了走進「大武老街」或「部落」感受與體驗在地文化，這也是台東吸引外地朋友造訪的因素之一。文化傳承、在地體驗、特色料理，佔很大比例影響著遊客的記憶與感受，甚至遠勝於吸引遊客的主題活動。而相對於台九線南迴線觀光景點，需要建立深刻印象及歷史風味，所以就是要讓遊客感受到大武熱情，讓大武成為南迴遊客的首站，將是我們的目標之一。